Ingredienti: (Per 2 persone)
150 gr. di pane raffermo
sale
2 tazze di brodo di dado
100 gr. di formaggio (fontina, mozzarella o sottilette)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
burro
2 uova
Preparazione:
Tagliate il pane a fettine sottili e tostatelo in forno. Sbattete le uova con il parmigiano e 2 pizzichi di sale. Imburrate una teglia, metteteci uno strato di pane tostato e versateci sopra il brodo; poi, ancora sopra, metteteci il formaggio a pezzetti, coprite il tutto con le uova sbattute. Infornate a 250° fino a che non diventi dorata.
