Ingredienti:
300 gr. di farina
sale
100 gr. di uvetta
2 uova
50 gr. di pinoli
50 gr. di olio
40 gr. di cedro candito
50 gr. di pasta di pane lievitata
50 gr. di zucchero
Preparazione:
Lavorate la pasta di pane con 100 gr. di farina, 1 uovo, 1 cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale. Formate una palla e lasciate lievitare per 5 ore. Dopodiché unite la farina rimasta, l'olio e lo zucchero rimasti, l'altro uovo e qualche cucchiaio di acqua calda. Mescolateci l'uvetta che avrete rinvenuto in acqua tiepida, i pinoli e il cedro tritato. Formate con l'impasto dei panini, disponeteli sulla lastra del forno unta d'olio, lasciate lievitare per 5 ore e poi infornate a 180° per 15 minuti.
