Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:Un bicchiere e mezzo di zucchero, un bicchiere di caffè forte, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di burro fuso, miele.
Preparazione:
Fate sciogliere lo zucchero in una casseruola antiaderente, a fuoco basso, con mezzo bicchiere di acqua sino a ottenere uno sciroppo denso. Unite caffè, latte, burro fuso e un cucchiaino di miele, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, fate cuocere per 30 minuti a fuoco lento. Dopodichè versare il composto su un piano di marmo ben pulito e imburrato, lasciatelo intiepidire, quindi dividetelo in tanti piccoli quadrati. Servire le caramelle fredde.-
Tempo di cottura: 30'
