Ingredienti: (Per 6 persone)
4 uova
sale
250 gr. di zucchero
2 cucchiai di rum
250 gr. di farina
50 gr. di uvetta sultanina
170 gr. di burro
Preparazione:
Mescolate i tuorli, lo zucchero, il burro sciolto, la farina, un pizzico di sale, gli albumi montati a neve, il rum e l'uvetta che avrete fatto rinvenire precedentemente in acqua tiepida. Lavorate bene questo composto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Imburrate una tortiera, versateci il composto e infornate a 180° per 45 minuti.
