Ingredienti: (Per 6 persone)
250 gr. di farina
1 limone
75 gr. di zucchero
15 noci
125 gr. di burro
500 gr. di mele
3 tuorli
marmellata di albicocche
Preparazione:
Disponete la farina a fontana e in mezzo metteteci lo zucchero, il burro, i tuorli, la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di sale. Impastate bene, formate una palla e lasciate riposare per 40 minuti. Dopodiché sistematela in uno stampo imburrato e cosparso di farina, bucherellate il fondo e disponeteci sopra le mele a fettine. Infornate per 30 minuti. Poi sfornate, ricoprite con la marmellata e con le noci tritate fatte precedentemente caramellare con 1 cucchiaio di zucchero ed un po' d'acqua.
