Ingredienti: (Per 6 persone)
125 gr. di farina
sale
60 gr. di burro
1 cucchiaio di zucchero
Per il ripieno:
400 gr. di prugne secche snocciolate
2 cucchiaini di zucchero a velo
4 cucchiai di marmellata di albicocche
4 cucchiai di liquore
Preparazione:
Lasciate per una notte a bagno nell'acqua le prugne. Mescolate alla farina il burro a pezzetti, un pizzico di sale, lo zucchero e acqua per ottenere un impasto morbido; lasciate riposare per 1 ora. Dopodiché stendete la pasta, disponetela in una tortiera imburrata e metteteci sopra le prugne; infornate per 30 minuti a 180°. Quando la torta sarà cotta sfornatela, stendeteci sopra la marmellata diluita con il liquore e lo zucchero a velo.
