Ingredienti:
3 uova
7 tuorli
1 cucchiaino di zucchero
sale
1 cucchiaino di strutto
1 bicchierino di liquore all'anice
farina
olio
miele
Preparazione:
Mescolate bene in una terrina le uova, i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale; dopodiché uniteci lo strutto sciolto, il liquore e la farina quanto basta per ottenere un composto morbido. Lavorate bene la pasta e ricavateci dei rotolini che piegherete a forma di cavallo; friggeteli nell'olio e poi spennellateli con il miele.
