Ingredienti: - 1 Kg di patate - 120 gr di zucchero semolato - 200 gr di farina - 80 gr di burro fuso - 2 uova - zucchero a velo - cannella in polvere
Preparazione: Lessare, sbucciare e passare le patate, aggiungervi lo zucchero semolato, la farina, il burro fuso 2 uova ed un pizzico di sale. Amalgamare bene e formare i chifeleti (mezzelune). Friggere in abbondante olio bollente. Scolare bene e servire spolverati con lo zucchero a velo e la cannella.
