Ingredienti: (Per 5 persone)
300 gr. di farina
1 uovo
sale
200 gr. di burro
130 gr. di zucchero
Per il ripieno:
3 uova
2 cucchiai di farina
100 gr. di zucchero vanigliato
1/2 litro di latte
20 albicocche
Preparazione:
Preparate la pasta mescolando tutti gli ingredienti, formate una palla e lasciate riposare per 30 minuti. Intanto preparate una crema sbattendo le uova con lo zucchero, la farina e il latte; cuocete la crema fino a bollore. Imburrate una tortiera e stendeteci la pasta. Appoggiateci sopra le albicocche a metà e versateci sopra la crema. Infornate per 25 minuti.
