Ingredienti: (Per 4 persone)
200 gr. di formaggio caprino
250 gr. di pasta frolla surgelata
50 gr. di farina
1 bustina di lievito
150 gr. di zucchero
4 uova
Preparazione:
Tirate la pasta col mettarello e foderateci uno stampo imburrato. Preparate un ripieno piuttosto liquido mescolando bene il formaggio, lo zucchero, la farina, il lievito, i tuorli e gli albumi montati a neve; riempite con questo composto lo stampo con la pasta frolla. Lasciate lievitare per 2 ore e poi infornate per 1 ora a 180° circa o comunque fino a che la parte superiore non diventi scura.
