Ingredienti: (Per 4 persone)
4 pomodori maturi
maionese
4 cucchiai di pasta di olive nere
olio
4 fettine di mozzarella
pepe
sale
Preparazione:
Togliete la calotta ai pomodori, togliete la polpa e i semi; cospargeteli poi di sale e capovolgeteli per 15 minuti per far perdere l'acqua. Asciugateli con carta assorbente e poi cospargete l'interno di ogni pomodoro con la pasta d'olive; condite da entrambi i lati la mozzarella con sale, pepe, olio e mettetela dentro i pomodori. Rimettete la calotta ai pomodori e guarnite con maionese.
