Ingredienti: (Per 4 persone)
300 gr. di prosciutto cotto magro
1 cucchiaio di pistacchi
70 gr. di formaggio cremoso
2 cucchiai di madera
100 gr. di panna liquida
pane
Preparazione:
Tagliate il prosciutto a pezzi e mettetene un po' nel frullatore insieme al formaggio, alla panna e al madera. Frullate fino a quando il prosciutto sia diventato finissimo; unite piano piano tutto il resto del prosciutto e frullate. Dovete ottenere un composto omogeneo. Mettete poi il composto in quattro ciotoline, sistemate in frigo per 2 ore e prima di servire guarnite con pistacchi sbucciati e tritati; servite con fettine di pane tostato.
