400 gr. di caprino
2 cucchiai di aceto balsamico
1 melone
2 cucchiai di olio d'oliva
10 foglie di menta
sale
pepe
Preparazione:
Tagliate il melone a cubetti, metteteli in coppette di vetro e sopra sbriciolateci il caprino. In una ciotola mescolate il sale con l'aceto e l'olio; con questa salsa condite il melone, guarnite il tutto con la menta a pezzi.
