3 uova
sale
1 cucchiaio di farina
olio
3 cipolline novelle
mollica di pane
latte
100 gr. di pinoli
Preparazione:
Mescolate bene le uova con la farina ed un pizzico di sale, unite le cipolline tritate, i pinoli, la mollica di pane bagnata precedentemente nel latte. Formate delle frittelline gettando il composto a cucchiaiate nell'olio bollente; quando saranno dorate, scolatele e asciugate su carta casa.
