1 kg. di sedani
sale
3 uova
burro
150 gr. di farina
olio
200 gr. di carne macinata
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
prezzemolo
noce moscata
Preparazione:
Tagliate a pezzetti i sedani e lessateli in acqua salata; scolateli e fate raffreddare. Dopodiché formate delle palline con le mani, passatele nella farina, nelle uova sbattute e friggetele nell'olio. Prendete la carne macinata e uniteci il pezzemolo, una noce di burro, la noce moscata e la salsa di pomodoro; mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea da versare sopra le frittelle.
