4 fette di pane al sesamo
panna liquida da cucina
200 gr. di spinaci
burro
4 acciughe diliscate
4 cucchiai di salsa di pomodoro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 uova sode
Preparazione:
Tostate nel burro il pane. Lessate gli spinaci in un po' d'acqua bollente salata, poi scolateli, strizzateli, tritateli e passateli in un tegame con il burro. Unite le acciughe tritate e rimettete per qualche minuto sul fuoco unendo il parmigiano, la salsa di pomodoro, la panna e continuate a mescolare. Cospargete con questo composto le fette di pane e sopra sistemateci delle fettine di uova sode.
