4 sedani rapa (1 kg.)
2 cucchiai d'olio
1 limone
80 gr. di burro
1 cucchiaio di farina
160 gr. di semi di sesamo
1 uovo
Preparazione:
Sbucciate i sedani rapa e tagliateli a fette; cuoceteli in acqua salata, portata a bollore, e succo di limone per 5 minuti. Dopodiché scolatele, asciugatele su carta casa e lasciate raffreddare; poi infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto e nei semi di sesamo. Friggetele nell'olio e nel burro per 6 minuti o comunque fino a che non diventano dorate.
