8 cappelle di funghi
2 cucchiai di burro
3 tuorli
1 tazza di panna da cucina
1 cipolla
noce moscata
prezzemolo
sale
Preparazione:
Pulite le cappelle di funghi e mettetele in un tegame con 2 cucchiai di burro, la panna, il sale, la noce moscata, la cipolla e il prezzemolo tritati. Fate cuocere per 20 minuti e poi unite i tuorli sbattuti con un pizzico di sale; mescolate senza far bollire.
