12 vol-au-vent
200 gr. di radicchio
50 gr. di parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
Tagliate a spicchi il radicchio e mettetelo in una teglia con un po' d'olio, infornatelo per 20 minuti. Mettetelo poi in una ciotola e mescolatelo al parmigiano, aggiungendo un pizzico di sale e di pepe. Disponete i vol-au-vent su una teglia e riempiteli con il composto. Infornate per 10 minuti e servite.
