16 fette di pan carrè
700 gr. di funghi
3 spicchi d'aglio
prezzemolo
parmigiano grattugiato
1 vasetto di besciamella vegetale
olio d'oliva
sale
Preparazione:
Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Saltateli in padella con olio, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura salate, aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati. Quando i funghi saranno cotti unite la besciamella e il parmigiano. Mettete il pane in una teglia unta d'olio, versateci sopra il composto e infornate per 5 minuti.
