8 fette di pan carrè
una cipollina
4 pomodori maturi
burro
sale
pepe
1 tuorlo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di salsa Worchester
Preparazione:
Abbrustolite il pane e intanto soffriggete la cipolla tritata nel burro; unite i pomodori setacciati, sale e pepe. Fate condensare e quando la salsa sarà fredda unite la Worchester, il parmigiano e il tuorlo. Stendete questo composto sulle fette di pane e infornate per 2 minuti.
