ricette:
Preparazione: 25 minuti
Per 80 unitá
Ingredienti
100 gr di burro
100 gr di Parmigiano-Reggiano grattugiato al momento
100 gr di farina, 1 cucchiaio di paprica dolce in polvere
1 cucchiaio di noce moscata grattugiata
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente sino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacca ai bordi. Per facilitare l´operazione lavorare il burro conservato a temperatura ambiente. Stendere con il mattarello una sfoglia sottile ma consistente e tagliare a quadretti di 3 x 3 cm circa. Infornare a 170 gradi per 4 o 5 minuti, finché i biscotti sono dora
