2 fette di pancetta affumicata
pepe
2 caprini
sale
2 cucchiai di panna da cucina
1 cucchiaio di cipolla tritata
120 gr. di pollo lesso
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio
Preparazione:
Fate rosolare per 5 minuti la pancetta a dadini, scolatela e lasciate raffreddare. Tritate finemente il pollo, l'aglio e uniteli alla pancetta e a tutti gli altri ingredienti; mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigo per 30 minuti e intanto abbrustolite in forno delle sottili fettine di pane. Al momento di servire spalmatelo sulle tartine.
