Ingredienti: (Per 4 persone)
1 Kg. di zucca
formaggio saporito
farina
3 uova
olio per friggere
sale
Preparazione:
Togliete semi, buccia e filamenti alla zucca; tagliate la polpa a fettine, infarinatele e passatele nell' uovo sbattuto leggermente salato. Scaldate olio abbondante in una padella, versateci le fettine di zucca e doratele da entrambe le parti. Scolatele, fate assorbire l'olio nella carta assorbente e salate. Servite caldo con le fettine di formaggio.
