Ingredienti: (Per 4 persone)
600 gr. di sardine
pepe
salsa di pomodoro
sale
olio
1 cucchiaio di capperi
pecorino grattugiato
2 acciughe sott'olio
pangrattato
Preparazione:
Togliete la testa e le lische alle sardine e poi mettetene uno strato in una teglia oleata; versate sopra uno strato di salsa di pomodoro, cospargete con pangrattato, pecorino, qualche cappero, 1 acciuga tritata, sale e pepe. Dopodiché ricoprite con le sardine rimaste e sopra ripetete lo stesso procedimento di prima con tutti gli ingredienti. Infornate per 20 minuti e servite.
