125 gr di farina gialla, 125 gr di farina bianca, un uovo più un albume, un bicchiere di latte, un bicchiere di rum, una bustina di lievito, un cucchiaio di zucchero, sale.
Sbattere a neve i bianchi d'uovo, aggiungere il tuorlo con lo zucchero, e poi a poco a poco tutti gli altri ingredienti.
Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.
