Ingredienti: (Per 2 persone)
4 fette di pan carrè
prezzemolo
6 filetti d'acciuga sott'olio
1/2 cucchiaio di succo di limone
50 gr. di burro
2 cucchiai di panna
Preparazione:
Mescolate la panna con il succo di limone e lasciate riposare per 20 minuti o comunque fino a che la panna non diventi inacidita e densa. Scolate dall'olio i filetti d'acciuga e tagliateli a metà per la lunghezza. Da ogni fetta di pane ricavateci un dischetto. Sciogliete in una padella il burro e quando schiuma dorateci il pane; poi sistemate quest'ultimo nei piatti, su ogni dischetto mettete 3 filetti d'acciuga e 1/2 cucchiaio di panna. Guarnite con ciuffetti di prezzemolo e servite.
