600 gr. di pasta di pane
sale
200 gr. di ricotta
parmigiano grattugiato
100 gr. di prosciutto cotto tagliato in una fetta sola
1 uovo
100 gr. di mozzarella
Preparazione:
Mescolate in una terrina la ricotta con l'uovo, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di parmigiano, il prosciutto e la mozzarella tagliati a cubetti. Stendete la pasta di pane e ricavateci 4 dischi; su ognuno mettete un po' di ripieno e poi chiudete ogni disco a mezza luna. Metteteli sulla placca del forno per 30 minuti e servite.
