Ingredienti:
4 fette di pane casereccio
peperoncino
4 pomodori maturi
sale
basilico
olio d'oliva
scamorza
4 filetti d'acciuga sotto sale
Preparazione:
Tostate il pane in una padella unta con olio, poi mettetele sulla lastra del forno e sistemateci sopra il pomodoro a fette, la scamorza a fettine, basilico tritato, sale, peperoncino, i filetti d'acciuga lavati e un po' d'olio. Infornate a 230° o comunque fino a che il formaggio non si sciolga.
