Ingredienti:
12 fette di pan carrè integrale
sale
24 gamberetti
prezzemolo
200 gr. di funghi
burro
Preparazione:
Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere per 10 minuti con una noce di burro. Dopodiché unite il prezzemolo tritato, sale e quando il tutto sarà freddo frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete i gamberetti per 5 minuti in acqua salata, lasciate raffreddare e sgusciateli. Spalmate le fette di pane con la salsa di funghi e mettete 2 gamberetti su ogni fetta; poi tagliate le fette in triangoli. Guarnite con prezzemolo.
