Ingredienti: (Per 4 persone)
400 gr. di gamberetti
100 gr. di pomodori maturi
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di farina
sale
1/4 di litro di latte
Preparazione:
Lessate i gamberetti e intanto fate una besciamella mescolando insieme sul fuoco il burro, la farina, il latte e un pizzico di sale. Finita la cottura della besciamella unite i pomodori setacciati e cuocete ancora per altri 5 minuti. Sistemate i gamberetti in coppe di vetro e copriteli con la besciamella.
