cozze
2 cucchiai di vino bianco
sardine sott'olio
burro
prezzemolo
gelatina
Preparazione:
Mettete le cozze in un tegame con il vino bianco e fatele aprire. Sgocciolatele, togliete i "cicci" dal guscio e lasciateli raffreddare. Schiacciate qualche sardina e mescolatele con un po' di burro sciolto. Mettete un po' di questo composto in ogni mezzo guscio di cozza, metteteci sopra un "cicci" e una foglia di prezzemolo. Disponete tutte le cozze in un vassoio e copritele con la gelatina appena fatta. Lasciate raffreddare e servite.
