Ingredienti: (Per 8 persone)
1/2 tazza di polpa di banana
sale
4 cucchiai di pangrattato
3 uova
1/2 litro di latte
1 cucchiaino di vaniglia
90 gr. di zucchero
1/2 limone
Preparazione:
Bollite il latte e uniteci il pangrattato; lasciate riposare per 30 minuti, poi setacciate e mescolateci la banana, lo zucchero, il succo del limone, la vaniglia e le uova. Riempite con il composto degli stampi da budino imburrati e cuoceteli a bagnomaria in forno fino a che non si saranno rassodati.
