Ingredienti:
250 gr. di prugne secche snocciolate
1/2 litro di acqua
180 gr. di zucchero
cannella
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di succo di limone
sale
panna montata
Preparazione:
Tenete a bagno per un'ora in acqua fredda le prugne; poi cuocetele nella stessa acqua. Unite un pizzico di sale, una tazza di acqua, un pizzico di cannella e lasciate ancora cuocere per 10 minuti; dopodiché aggiungete la farina e dopo altri 5 minuti il succo del limone. Versate il tutto in uno stampo bagnato con acqua e lasciate rassodare. Servite con panna montata.
